棕榈糖松仁奇普

奶油65-70g；棕榈糖60g；鸡蛋1只（偏小些的更有助于最终的混合物整形）；低粉150g、苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙；松仁50-80g。

制作概述：奶油打发。190度上层烤15分钟（俺这儿高原地区似乎每次都得烤25-30分钟的样子）。

要诀：

1、奶油打发后，与蛋液混合时需少量分次添加。每次加入蛋液后拌开，至糊与容器接触面无湿滑水感即可再加蛋液。如加多，有水油分离现象，悬空横拌（类似砌墙时水平抹灰的操作），有助改善。

2、烘烤后期注意观察上色，遇不均匀情况，应及时炉内操作，以调整烘烤面和位置。

目前，我们伟林有限责任公司正在提供香甜、质量好的棕榈糖。

价格：80.000越南盾/1公斤

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